日前，嘉興市本級最大的種糧大戶陳強(qiáng)根在他的朋友圈里曬出了小麥?zhǔn)崭畹膱D片，并配文“今年的小麥大豐收！”。5月底市本級小麥已陸陸續(xù)續(xù)開始收割，種糧大戶普遍反應(yīng)，今年的小麥品相好，產(chǎn)量高，肯定是個(gè)豐收年！在感受到農(nóng)戶喜悅之情的同時(shí)，我們也有一絲擔(dān)憂，畢竟市本級小麥，豐產(chǎn)的年份有，但衛(wèi)生指標(biāo)中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）含量全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)的年份卻很少。
5月中旬，我公司按照《浙江省糧食和物資儲備局關(guān)于做好 2020 年糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)關(guān)口前移監(jiān)測和超標(biāo)處置工作的通知》（浙糧發(fā)〔2020〕31 號）精神，從市本級344位種糧大戶中挑選了14位小麥種植面積在600畝以上且代表不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植情況的種糧大戶，到其田頭采集麥穗，曬干，人工脫粒，并利用北京美正生物科技公司研發(fā)的的HMG001系列嘔吐毒素檢測儀進(jìn)行快速檢測；同時(shí)，也向其他種糧大戶發(fā)出邀請，有意愿送樣檢測的農(nóng)戶，也可自行采集麥穗送至我公司中心化驗(yàn)室免費(fèi)檢測。截至5月25日，我公司共檢測小麥樣品80個(gè)，嘔吐毒素含量情況如下表：
從上表看出，2020年小麥嘔吐毒素合格情況并不樂觀，根據(jù)資料表明田間鐮刀菌毒素產(chǎn)生主要受氣象條件的影響，包括溫度、濕度、干旱、降水等，而在收割階段溫濕度也會(huì)影響嘔吐毒素的含量。溫度和濕度越高，真菌生長越快和產(chǎn)毒越高（《糧食中嘔吐毒素的研究進(jìn)展》糧食加工2016 年第41卷第4期）。嘉興每年6月進(jìn)入梅雨季節(jié)，而6月也正是小麥?zhǔn)崭畹母叻迤�，在前期雨量不多的情況下，80個(gè)小麥樣品嘔吐毒素超標(biāo)情況已達(dá)59%，在接下來的梅雨季，超標(biāo)情況可能會(huì)進(jìn)一步加劇。
針對這一情況，我公司多措并舉，一是加大嘔吐毒素檢測力度，在原有三套設(shè)備的基礎(chǔ)上緊急加購一套HMG001系列嘔吐毒素檢測儀放置步云代收點(diǎn)，至此我公司四個(gè)收購點(diǎn)均配備嘔吐毒素快件設(shè)備，同時(shí)請廠家技術(shù)人員對所有設(shè)備進(jìn)行調(diào)試維護(hù)并對所有收購化驗(yàn)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。二是送樣至嘉興市糧油質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心，將我們的快檢設(shè)備的檢測結(jié)果與檢測中心按國標(biāo)規(guī)定檢測方法的檢測結(jié)果進(jìn)行比對，做到心中有數(shù)。三是加大為農(nóng)服務(wù)力度，不計(jì)成本免費(fèi)為農(nóng)戶提供小樣預(yù)檢服務(wù)，為農(nóng)戶合理安排糧食烘干和售賣提供參考依據(jù)。四是密切關(guān)注市本級小麥嘔吐毒素超標(biāo)情況，及時(shí)向上級部門反映，當(dāng)好政府與農(nóng)民之間的“傳話筒”，將收購新政策第一時(shí)間傳遞給農(nóng)民。五是對經(jīng)確證檢驗(yàn)嘔吐毒素超標(biāo)的小麥分倉存放，并嚴(yán)格按規(guī)定妥善處置、全程監(jiān)督、閉環(huán)管理。
嘉興地區(qū)歷來小麥?zhǔn)召徏九c梅雨季節(jié)重疊，小麥的豐產(chǎn)更豐收之路走得無比艱辛。在接下來的小麥?zhǔn)召徆ぷ髦校夜緦⒁蝗缂韧淖龊脼檗r(nóng)服務(wù)工作，促進(jìn)糧農(nóng)增收，守護(hù)農(nóng)戶利益，保護(hù)糧農(nóng)的種糧積極性，履行好糧食人“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的使命與擔(dān)當(dāng)。
