實(shí)際上，小麥、玉米、其他粗谷物和大米的價(jià)格有望在十年內(nèi)下降。
      全球基準(zhǔn)小麥（美國(guó)2號(hào)硬紅冬小麥，美灣FOB價(jià)）2020年為245美元/噸，是自2014年以來(lái)的最高水平。在展望期間，由于平均收獲量預(yù)期以及出口和食品使用的適度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2030年小麥價(jià)格將增長(zhǎng)至253美元/噸。
      美灣2號(hào)黃玉米FOB基差報(bào)價(jià)2020年的平均價(jià)格為199美元/噸，是六年來(lái)的最高水平；然而，預(yù)計(jì)未來(lái)三年價(jià)格將在2023年恢復(fù)到169美元/噸。在中期，股市下跌加上全球飼料需求強(qiáng)勁將支持玉米價(jià)格，到2030年價(jià)格將接近200美元/噸。
      以飼料大麥的價(jià)格來(lái)衡量其他粗粒的平均世界市場(chǎng)價(jià)格，2020年為214美元/噸，略低于2018年的歷史峰值。到2022年，其他粗糧的世界市場(chǎng)價(jià)格將降至197美元/噸，此后到2030年恢復(fù)至232美元/噸。預(yù)計(jì)由于主要來(lái)自中國(guó)的進(jìn)口需求不斷增長(zhǎng)，中國(guó)將維持中期復(fù)蘇。
      2020年大米（碎米，100%B，曼谷）參考出口價(jià)格為512美元/噸，是2013年以來(lái)的最高水平。然而，這一上升軌跡可能會(huì)逆轉(zhuǎn)，到2023年，價(jià)格可能為476美元/噸。
      全球小麥和玉米地區(qū)預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)3%和4%，而其他地區(qū)粗糧和水稻預(yù)計(jì)將保持停滯不前。預(yù)計(jì)在基準(zhǔn)期至2030年期間，全球小麥和其他粗糧產(chǎn)量將增長(zhǎng)約9%，玉米增長(zhǎng)10%，水稻增長(zhǎng)12%。
      預(yù)計(jì)到2030年，全球小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增加8700萬(wàn)噸，達(dá)到8.4億噸，與過去十年相比，相對(duì)速度適中。到2030年，發(fā)達(dá)國(guó)家到2030年將產(chǎn)量增加4700萬(wàn)噸，發(fā)展中國(guó)家預(yù)計(jì)將向全球產(chǎn)量增加4000萬(wàn)噸。世界第三大小麥生產(chǎn)國(guó)印度預(yù)計(jì)到2030年其小麥產(chǎn)量增加1800萬(wàn)噸，俄羅斯（1450萬(wàn)噸）、烏克蘭（980萬(wàn)噸）、澳大利亞（590萬(wàn)噸）和巴基斯坦（510萬(wàn)噸）的產(chǎn)量將大幅增長(zhǎng)。截至目前，預(yù)計(jì)到2030年，中國(guó)將成為最大的小麥生產(chǎn)國(guó)。
      未來(lái)十年預(yù)計(jì)全球玉米產(chǎn)量將增長(zhǎng)1.6億噸至13億噸。中國(guó)增長(zhǎng)最大（3500萬(wàn)噸），其次是美國(guó)（3200萬(wàn)噸）、巴西（1800萬(wàn)噸）、烏克蘭（1000萬(wàn)噸）和阿根廷（700萬(wàn)噸）。事實(shí)上，中國(guó)預(yù)計(jì)將對(duì)全球玉米產(chǎn)量的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最多（33%），主要是由于預(yù)期產(chǎn)量的增加和玉米種植的增加。
      全球水稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)5800萬(wàn)噸，到2030年達(dá)到5.67億噸。亞洲貢獻(xiàn)了全球額外產(chǎn)量的大部分，占展望期間增長(zhǎng)的5200萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)印度（2000萬(wàn)噸），其次是亞洲最不發(fā)達(dá)國(guó)家地區(qū)（1300萬(wàn)噸），中國(guó)（600萬(wàn)噸），越南（450萬(wàn)噸）和泰國(guó)（250萬(wàn)噸）。
      到2030年，全球谷物消費(fèi)量預(yù)計(jì)將從27億噸增加到30億噸，主要是飼料消費(fèi)量增加（1.63億噸），其次是糧食消費(fèi)量（1.46億噸）。預(yù)計(jì)全球谷物飼料消費(fèi)量對(duì)玉米增長(zhǎng)最大（每年1.4%。)，而小麥的價(jià)格更為溫和（每年1.1%）和其他粗糧（年0.8%）在接下來(lái)的十年里。預(yù)計(jì)谷物的人均消費(fèi)消費(fèi)量將比前十年增長(zhǎng)得更慢。
      谷物貿(mào)易目前約占全球消費(fèi)量的17%，預(yù)計(jì)到2030年將達(dá)到18%。它是進(jìn)口國(guó)重要的食物和飼料來(lái)源。
      到2030年，小麥出口預(yù)計(jì)將增長(zhǎng)3600萬(wàn)至2.2億噸。2016年，俄羅斯超過歐盟成為最大出口國(guó)，預(yù)計(jì)將保持這一地位，到2030年占全球小麥出口的22%。
      到2030年，玉米出口將增長(zhǎng)2900萬(wàn)噸至2.07億噸。前五大出口商的出口份額，美國(guó)、巴西、烏克蘭、阿根廷和俄羅斯，在預(yù)測(cè)期間占總貿(mào)易總額的近90%。美國(guó)預(yù)計(jì)將是頭號(hào)玉米出口國(guó)，但出口仍將低于基準(zhǔn)年峰值，相應(yīng)的出口份額將下降一個(gè)百分點(diǎn)，至29%。隨著大豆后第二作物玉米產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)巴西出口份額穩(wěn)定（20%）。烏克蘭和俄羅斯的出口市場(chǎng)份額將從基準(zhǔn)期的16%和2%分別增加到2030年的18%和4%。過去是第三大出口國(guó)的阿根廷的貨物增長(zhǎng)將慢于其他國(guó)家；到2030年，烏克蘭將排名第三。
      前五大玉米進(jìn)口商，歐盟、日本、墨西哥、越南和韓國(guó)，在展望期占世界進(jìn)口量的41%，預(yù)計(jì)這一份額預(yù)計(jì)在未來(lái)十年將保持穩(wěn)定。然而，埃及預(yù)計(jì)將超過韓國(guó)，到2030年成為第五大玉米進(jìn)口國(guó)。
      在過去的十年里，大米貿(mào)易增長(zhǎng)為每年1.5%。預(yù)計(jì)將加速至每年2.6%，總出口量增長(zhǎng)1600萬(wàn)噸，到2030年達(dá)到6200萬(wàn)噸。印度、泰國(guó)、越南、巴基斯坦和美國(guó)等五大大米出口國(guó)的出口份額預(yù)計(jì)將從74%下降至70%。生產(chǎn)品種組成的持續(xù)變化和對(duì)培養(yǎng)更優(yōu)質(zhì)品種的日益關(guān)注，肯定將有助于越南減少對(duì)中國(guó)的依賴。泰國(guó)預(yù)計(jì)將繼續(xù)發(fā)揮重要的出口作用，但預(yù)計(jì)將面臨更多的競(jìng)爭(zhēng)。
來(lái)源：中華糧網(wǎng)整理自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《2021年到2030年農(nóng)業(yè)展望》