目前小麥?zhǔn)袌鲎铌P(guān)心兩件大事！第一是質(zhì)量，第二是行情。
近幾日最熱的話題是湖北小麥，由于天氣不好，湖北小麥目前還處于搶收中，小麥質(zhì)量整體偏差，不完善粒和嘔吐霉素比較高。收割下來的新麥大約在35一40的水份，必須經(jīng)過烘干才能儲存，無疑增加了更多成本。
據(jù)了解貿(mào)易商收購的價格在0.65一0.8元左右，烘干后的裝車價格在1.14一1.18元左右，目前還沒大量上市，市場價格還不穩(wěn)定。當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)收購價格1.2元左右，面粉企業(yè)1.18元左右，湖北小麥?zhǔn)袌龅馁|(zhì)量和高開，讓用糧企業(yè)看到陳麥的價值優(yōu)勢。
筆者認(rèn)為接下來小麥?zhǔn)袌鲂枰紤]以下幾方面：
1、湖北小麥由于質(zhì)量原因還會有回落，當(dāng)?shù)丶Z點很多不敢報價，拿出烘干后的小麥，要貿(mào)易商報價，說明市場的承接力不足，湖北小麥?zhǔn)袌鲂枰獌r格的修正。
2、今年天氣原因，安徽、江蘇、河南、山東等地收割相差不遠(yuǎn)，大面積收割要在6月初，同時收割會造成小麥?zhǔn)袌霾顑r減少，今年空庫量大，加上湖北質(zhì)量不好，當(dāng)?shù)厥諆ζ髽I(yè)和用糧企業(yè)都會抬高價格鎖定當(dāng)?shù)丶Z源，防止糧食外流。
3、小麥?zhǔn)袌鼋衲甑臒岫葘⒏哂谕�，托市啟動已基本無望，每斤1.2元已是質(zhì)量好小麥的安全區(qū)域了，熱度高不代表可以盲目收糧，對于收儲企業(yè)，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)是不準(zhǔn)許入庫的，面粉企業(yè)對嘔吐霉素超標(biāo)是零容忍。即使后期啟動超標(biāo)小麥臨儲，目前湖北價格也是明顯偏高的。在此提醒大家不要盲目追高，全國還有五大產(chǎn)區(qū)小麥沒有收割，目前了解質(zhì)量還是不錯的。
4、國家還有5000萬噸左右的最低保護價小麥未拍，雖然停拍，如果資金炒作過度，拍賣隨時都可以啟動的。小麥在1.2一1.32元/斤長期區(qū)間振蕩還是比較正常的。
5、五月國家繼續(xù)加大玉米國際采購，據(jù)統(tǒng)計截止目前已累計買入6筆共680萬噸美國玉米，均為2021/2022市場年度付運。從最近大宗商品的調(diào)控力度看，國家是不準(zhǔn)許過度上漲的。后期玉米帶動小麥大幅度的可能性不大，反之大規(guī)模的小麥替代對玉米價格還有抑制作用。
基于此，今日陳麥?zhǔn)袌龅拇蠓秶蠞q和高溢價成交也就不難讓人理解了。中儲糧山東分公司競價銷售2016-2020年小麥150110噸，成交率100%，出現(xiàn)20-65元/噸溢價，最高成交價2640元/噸。中儲糧河南分公司競價銷售2017-2018年小麥2.9萬噸，全部成交，出現(xiàn)40-105元/噸的溢價，最高成交價2520元/噸。
作者：張健，棗莊市薛城永豐糧食儲備庫
